Georgiens unikke gastronomi og vin
Tag med på en smagsrejse gennem Georgien, hvor vin og mad er dybt forankret i kulturen. Undervejs besøger I historiske byer, lokale vingårde og familiekøkkener, smager autentiske retter og naturlige vine, og oplever gæstfrihed i øjenhøjde – alt sammen midt i storslåede landskaber og tusindårige traditioner.
Forslag til dagsprogram
I ankommer til Tbilisi og bliver kørt til hotellet.
Overnatning på hotel i Tbilisi.
Byens gamle kvarterer breder sig som terrasser over bakkerne, og I går på opdagelse i de smalle gader med farverige huse, udskårne træbalkoner og moderne arkitektur side om side.
Dagen begynder ved Metekhi-kirken fra 1200-tallet med en flot udsigt over det gamle Tbilisi. Herfra går I ad snoede gader forbi nogle af byens vigtigste seværdigheder, inden I når frem til Narikala-fæstningen, hvor der venter en fantastisk panoramaudsigt. Turen slutter i det historiske område med svovlbade – et sted tæt knyttet til Tbilisis oprindelse.
Overnatning på hotel i Tbilisi.
Om morgenen besøger I Mtskheta – Georgiens gamle hovedstad og religiøse centrum – og udforsker de historiske seværdigheder Jvari-klosteret og Svetitskhoveli-katedralen, begge på UNESCO’s verdensarvsliste.
Herefter går turen til Kaspi, hvor I besøger en lokal vinkælder, smager georgisk vin og nyder en traditionel frokost lavet med friske råvarer fra værternes egen have. I bliver budt indenfor til et hjemmelavet måltid baseret på familiens egne opskrifter – en ægte georgisk oplevelse fyldt med varme og gæstfrihed.
Her lærer I om den historiske vinfremstilling og smager naturlige vine lavet på sjældne druesorter, som for få år siden var tæt på at forsvinde. Vinfremstillingsmetoden er optaget på UNESCOs liste over immateriel kulturarv.
Dagens ret: Aubergine med valnødder | Dagens vin: Chinuri
(med forbehold for ændringer)
Herefter fortsætter I tilbage til Tbilisi. Overnatning på hotel i Tbilisi.
Efter morgenmaden kører I gennem Gombori-passet til Kakheti – en region kendt for sine vintraditioner og sin gæstfrihed. Her mødes sneklædte Kaukasusbjerge med frodige dale.
Første stop er den adelige Aleksandre Chavchavadzes gamle residens i Tsinandali, som i 1800-tallet var et kulturelt samlingspunkt for aristokratiet. I går en tur i den smukke park og besøger husmuseet.
Herefter fortsætter I til Kisiskhevi for at opleve et lokalt vinhus og nyde en frokost med vinsmagning.
Senere besøger I BIO-vinkælderen i Kondoli, hvor vin laves på traditionel vis i lerkrukker (kvevri). Her får I indblik i gamle georgiske vintraditioner og smager vine skabt med respekt for historien.
Dagens ret: Shqmeruli | Dagen vin: Zhghia
(med forbehold for ændringer)
Fortsæt til Telavi. Her skal I have aftensmad og overnatte på et familiedrevet hotel.
Om morgenen kører I til landsbyen Naphareuli og besøger vinmuseet “Qvevri”, hvor I får indblik i hele vinfremstillingsprocessen – fra drue til krukke.
Herefter fortsætter I til Kvareli og besøger det berømte Kindzmarauli-vineri, hvor I smager på georgisk vin og ost – en kombination, som georgiske sommeliers har forfinet gennem dedikeret arbejde.
Til frokost gæster I en lokal familie og oplever dagliglivet på en georgisk gård. I nyder hjemmelavet mad, smager frugt og grønt direkte fra haven og oplever georgisk gæstfrihed i autentiske omgivelser. Der er også levende violinmusik fra værten, og I får mulighed for selv at prøve kræfter med at lave den søde snack “Churchkhela” og traditionelt brød.
Senere besøger I en lokal pottemager i Vardisubani, der stadig fremstiller de klassiske lerkrukker – qvevri – som vin lagres i.
Dagens ret: Mtsvadi (georgisk BBQ) | Dagens vin: Kindzmarauli
(med forbehold for ændringer)
Kør tilbage til Telavi, hvor I overnatter og får aftensmad samme sted som dagen forinden.
Om morgenen besøger I det lokale landmandsmarked, hvor I møder bønder, der sælger frisk frugt, hjemmelavede oste og andre lokale specialiteter. En perfekt mulighed for at smage jer frem til nye georgiske smagsoplevelser.
Derefter går turen til den charmerende 1700-tals by Sighnaghi. Byen byder på smalle brostensbelagte gader, farverige balkoner, gamle bymure og en betagende udsigt over Alazani-dalen og de mægtige Kaukasusbjerge.
Til frokost bliver I budt velkommen hos en lokal familie, hvor I nyder et traditionelt georgisk måltid med friske råvarer direkte fra haven – en varm og autentisk oplevelse ved værternes bord.
Efter frokost besøger I landsbyen Kakabeti og en traditionel vinkælder. Her bliver I mødt af en passioneret vinmager, der laver vin efter den ældgamle kvevri-metode – og det kan smages!
Dagens ret: Chakhokhbili (georgisk kyllingegryde) | Dagens vin: Mtsvane
(med forbehold for ændringer)
Turen afsluttes med kørsel tilbage til Tbilisi.
I bliver hentet på hotellet og kørt til lufthavnen for jeres fly hjem.
Priser fra:
- 6.799 DKK pr. person
Prisen inkluderer:
- Indkvartering i 6 nætter inkl. morgenmad fordelt på 3-stjernet hotel i Tbilisi samt. familiehotel i Telavi
- 3x Frokost
- 2x Aftensmad
- Transport nævnt i forslaget
- Alle entréer til de nævnte seværdigheder
- Vinsmagninger
- Engelsktalende guide/ledsager under din rejse
- Alle skatter og afgifter
Rejsens pris tager udgangspunkt i to personer i delt dobbeltværelse
Prisen inkluderer ikke:
- Oversøiske flybilletter
- Ikke nævnte måltider og drikkevarer
- Rejse- og afbestillingsforsikring
- Drikkepenge
- Visum
